Cena Sarda accompagnata dai vini sardi di Vigne Surrau

Dopo i grandi successi ottenuti dai piatti della nostra Cuoca Costanza Fara, abbiamo deciso di dedicare una cena sarda a tutti gli amici e i clienti del Mangiafoglia. Una cena in cui Costanza Fara ci racconterà, con tutta la sua energia e il suo animo eclettico, il proprio territorio.

Ogni piatto sarà accompagnato da un vino sardo, e la degustazione sarà curata nei minimi dettagli da Steffen Wagner AIS Napoli.

Cena sarda 13 febbraio 2019


BRINDISI DI BENVENUTO
Vigne Surrau, SURRAU BRUT MILLESIMATO, Metodo classico da uve Vermentino

ANTIPASTI:
Tagliere di salumi
In abbinamento: Vigne Surrau, SCIALA, Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, 2017 (Tre Bicchieri Gambero Rosso 2019)


PRIMO:
Malloreddus alla campidanese
In abbinamento: Vigne Surrau, SINCARU, Cannonau di Sardegna D.O.C.

SECONDO:
Porcheddu arrosto e patate
In abbinamento: Vigne Surrau, SINCARU RISERVA, Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva

DOLCI:
Dolci al vassoio sardi
In abbinamento: Vigne Surrau, SOLE DI SURRAU, Passito di Vermentino

Il costo della serata è di 35 euro, per i SOCI AIS e per i SOCI dell'Accademia Italiana della Cucina il costo è di 30 euro.

È gradita la prenotazione chiamando al 081 414631 o scrivendo a info@mangiafoglia.it

Vi aspettiamo Mercoledì 13 febbraio 2019 ore 20.30
MANGIAFOGLIA
Via Giosuè Carducci, 32, 80121 Napoli NA